MOJE PEČENÍ *************************** moje zábava

"TIRAMISU"

Korpus (1plát na plech ) :
6 vajec
180g hladké mouky
140g pískového cukru ( +2 vanilkové cukry)
40 ml oleje
trochu rumu
špetku prášku do pečiva

Bílky šlehám se špetkou soli, pak přidám pískový cukr, vyšlehám do husté pěny ,
dále přidám žloutky, olej, rum a stále šlehám. Nakonec opatrně vmíchám prosátou
mouku se špetkou prášku do pečiva.Peču asi 10 minut na 190°C.

Krém :
2 pomazánková másla ( bez příchuti)
2 smetany ke šlehání
2 ztužovače do smetany ke šlehání
cukru dle chuti - asi 100g

Smetanu se ztužovačem vyšlehám, za stálého šlehání přidám postupně pomazánkové máslo a cukr moučku.

Na potření korpusu :
1,5 deci silné kávy + 1,5 deci rumu

Korpus rozpůlíme, první polovinu potřeme polovinou směsi z kávy a rumu,necháme
vsáknout. Z krému si oddělíme část na konečné dozdobení a polovinu krému natřeme
na první plát, přeložíme druhou polovinou korpusu, opět potřeme kávou s rumem a
krémem. Nakonec můžeme posypat část strouhanou čokoládou nebo kakaem, dozdobíme
krémem a ozdobami z čokoládové hmoty.

Na ozdobu :
kakao , strouhaná čokoláda nebo ozdoby z čokolády.
Čokoládové ozdoby dělám podle receptu z těchto stránek :
300 g čokolády
100 g glukózy nebo 75 g kukuřičného sirupu = 3 polévkové lžíce
30g moučkového cukru
30 ml vody